Cinétique de la dégradation des protéines de soja par la pronase E et poids moléculaires des peptides libérés | Animal Research

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Volume 43 / No 3 (1994)

Ann. Zootech., 43 3 (1994) 269

Abstract

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Issue		Ann. Zootech. Volume 43, Number 3, 1994


Page(s)		269 - 269
DOI		https://doi.org/10.1051/animres:19940336

Ann. Zootech. 43 (1994) 269-269
DOI: 10.1051/animres:19940336

Cinétique de la dégradation des protéines de soja par la pronase E et poids moléculaires des peptides libérés

N. Depardon, D. Debroas and G. Blanchart

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