ESTIMATION DU RENDEMENT EN FROMAGE GRUYÈRE DE COMTÉ EN FONCTION DE LA RICHESSE DU LAIT DE CHAUDIÈRE G. MOCQUOT, G. RICORDEAU and P. AURIOLAnn. Zootech., 12 1 (1963) 53-66DOI: https://doi.org/10.1051/animres:19630104
