POSSIBILITÉ DE MODIFICATION DE QUELQUES CARACTÉRISTIQUES PHYSICOCHIMIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE LA MUSCULATURE DES JEUNES BOVINS PAR UNE INJECTION D'ADRÉNALINE ANTE MORTEM
Ann. Zootech., 13 2 (1964) 155-164
DOI: https://doi.org/10.1051/animres:19640203