ÉTUDE BIOMÉTRIQUE DES BOVINS DE BOUCHERIE. III. - VARIABILITÉ DE LA COMPOSITION EN MORCEAUX ET DES CARACTÈRES DE CONFORMATION DE LA CARCASSE DES BOEUFS CHAROLAIS
Ann. Zootech., 13 3 (1964) 255-266
DOI: https://doi.org/10.1051/animres:19640304
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