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NOTE SUR LA VALEUR COMPARÉE DE 4 MÉTHODES PERMETTANT D'ESTIMER L'IMPORTANCE DES MORCEAUX GRAS DANS UNE DÉCOUPE DE PORC

L. OLLIVIER, J. VANDERHAEGEN, F. AGUILLON, D. BRAULT, C. FILATRE, N. GAUDIN, R. MARLOT, M. RENAULT and A. RIDARD

Ann. Zootech., 16 3 (1967) 255-262

DOI: https://doi.org/10.1051/animres:19670304

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