Protéines alimentaires et qualité de l'oeuf. II. — Influence de la nature des protéines distribuées aux poules sur les caractéristiques sensorielles de l'œuf et la teneur en acides aminés libres du jaune
Ann. Zootech., 28 3 (1979) 297-314
DOI: https://doi.org/10.1051/animres:19790306