Évolution de la taille et du caractère hydrophobe des peptides (tryptone) au cours de la protéolyse par les bactéries du rumen N. Depardon, D. Debroas and G. BlanchartAnn. Zootech., 43 Suppl. 1 (1994) 11s-12sDOI: https://doi.org/10.1051/animres:19940502