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Influence du procédé d'hydrolyse des protéines de poisson sur leur utilisation par le veau de boucherie. Comparaison avec les protéines de lait et celles de soja

R. TOULLEC, P. PATUREAU-MIRAND, Marguerite BEAUFILS, P. GAUCHET, J. LAREYNIE, Odile BERNARD and Marie-Claude VALLUY

Ann. Zootech., 28 4 (1979) 407-422

DOI: https://doi.org/10.1051/animres:19790404

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