ESTIMATION DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DES CARCASSES DE JEUNES BOVINS MÂLES A PARTIR DE LA PROPORTION DE DÉPÔTS ADIPEUX D'UN MORCEAU MONOCOSTAL PRÉLEVÉ AU NIVEAU DE LA 11e CÔTE
Ann. Zootech., 24 2 (1975) 323-326
DOI: 10.1051/animres:19750216