ÉTUDE DE LA COMPOSITION ANATOMIQUE DU POULET. IV. — POSSIBILITÉS D'ESTIMATION DES POURCENTAGES DE VIANDE, D'OS ET DE PEAU À PARTIR D'UNE DISSECTION SIMPLIFIÉE DES MEMBRES
and
Ann. Zootech., 21 1 (1972) 49-57
DOI: 10.1051/animres:19720104