ÉTUDE BIOMÉTRIQUE DES BOVINS DE BOUCHERIE. II - ESTIMATION DU POIDS DE LA MUSCULATURE CHEZ LES BOVINS CHAROLAIS B. L. DUMONT, P. LE GUELTE, J. ARNOUX and O. SCHMITT Ann. Zootech., 10 4 (1961) 321-326 DOI: 10.1051/animres:19610404