RÉSULTATS D'UNE EXPÉRIENCE DE CROISEMENT « PIÉTRAIN x LARGE WHITE ». II. — APTITUDE DU JAMBON A LA TRANSFORMATION EN JAMBON DE PARIS B. JACQUET and L. OLLIVIER Ann. Zootech., 20 3 (1971) 380-381 DOI: 10.1051/animres:19710310