CARACTÉRISTIQUES COMPARÉES DES CARCASSES ET DE LA VIANDE DE TAURILLONS PIE ROUGE DE L'EST ET CHAROLAIS ABATTUS A 16 MOIS J. H. TEISSIER, H. E. JOURNÉ, M. ROUX and Bernadette GUERIN Ann. Zootech., 24 3 (1975) 579-586 DOI: 10.1051/animres:19750318