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Issue
Ann. Zootech.
Volume 23, Number 3, 1974
Page(s) 408 - 410
DOI https://doi.org/10.1051/animres:19740337
Ann. Zootech. 23 (1974) 408-410
DOI: 10.1051/animres:19740337

PROPRIÉTÉS SENSORIELLES ET QUALITÉS TECHNOLOGIQUES DE LA VIANDE DE TROIS RACES DE PORCS (« LANDRACE BELGE », « LANDRACE FRANÇAIS » ET « PIÉTRAIN »)

B. L. DUMONT

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