PROPRIÉTÉS SENSORIELLES ET QUALITÉS TECHNOLOGIQUES DE LA VIANDE DE TROIS RACES DE PORCS (« LANDRACE BELGE », « LANDRACE FRANÇAIS » ET « PIÉTRAIN ») | Animal Research

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Volume 23 / No 3 (1974)

Ann. Zootech., 23 3 (1974) 408-410

Abstract

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Issue		Ann. Zootech. Volume 23, Number 3, 1974


Page(s)		408 - 410
DOI		https://doi.org/10.1051/animres:19740337

Ann. Zootech. 23 (1974) 408-410
DOI: 10.1051/animres:19740337

PROPRIÉTÉS SENSORIELLES ET QUALITÉS TECHNOLOGIQUES DE LA VIANDE DE TROIS RACES DE PORCS (« LANDRACE BELGE », « LANDRACE FRANÇAIS » ET « PIÉTRAIN »)

B. L. DUMONT

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