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Issue
Ann. Zootech.
Volume 48, Number 1, 1999
Page(s) 47 - 58
DOI https://doi.org/10.1051/animres:19990105
Ann. Zootech. 48 (1999) 47-58
DOI: 10.1051/animres:19990105

Composition en acides gras, fermeté et coloration du tissu gras sous-cutané des carcasses d'agneaux

Gérard Bozzolo and Michel Bouillier-Oudot

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