DOI: 10.1051/animres:2001119

Anim. Res. 50 (2001) 91-100

Effect of feeding different carbohydrate to lipid ratios on the growth performance and body composition of nile tilapia (oreochromis niloticus) fingerlings

Amanat Ali and Nasser A. Al-Asgah

Zoology Department, College of Science, King Saud University, PO Box 2455, Riyadh 11451, Saudi Arabia

(Received 14 June 1999; accepted 12 October 2000)

Abstract
In this study, we evaluated the growth performance and body composition of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed five isonitrogenous and isoenergetic diets (A, B, C, D and E) containing varying levels of carbohydrates (18.27-40.37% ) and lipids (8.14-19.53% ) with carbohydrate-to-lipid (CHO/LIP) ratios ranging from 4.95 to 0.94. Significant ( P < 0.05) differences were observed in the body weight gain, condition factor, specific growth rate (SGR), feed conversion ratio (FCR), protein efficiency ratio (PER), net protein retention (NPR) and apparent net energy retention (ANER) values of fish fed diets with different CHO/LIP ratios. The A, B and C diets with CHO/LIP ratios ranging from 4.95 to 2.06 did not result in any difference ( P > 0.05) in fish performance. Decreasing the CHO/LIP ratio to 1.38 (diet D) significantly ( P < 0.05) reduced growth rate and feed efficiency. A further decrease in the CHO/LIP ratio to 0.94 (diet E), however, did not affect ( P > 0.05) these values any more. The hepatosomatic index (HSI) increased with a decrease in the CHO/LIP ratio and was the highest (1.81) with a CHO/LIP ratio of 0.94 and lowest (1.33) with a CHO/LIP ratio of 4.95. No significant ( P > 0.05) differences were observed in the HSI values between the fish fed diets B, C and D with CHO/LIP ratios ranging from 3.33 to 1.38. The body compositions of the fish were significantly affected ( P < 0.05) by different CHO/LIP ratios in the diets. Body moisture and crude protein contents decreased whereas fat and ash contents increased with decreasing CHO/LIP ratios. The CHO/LIP ratio in the diets did not, however, affect ( P > 0.05) the gross energy content of the fish. The results of the present study indicate that the optimal dietary CHO/LIP ratio for a maximum growth performance of Oreochromis niloticus ranges between 2.06 and 4.95.

Résumé
Effets de divers régimes alimentaires à base de glucides et de lipides sur la croissance et la composition corporelle du Tilapia (Oreochromis niloticus) fingerling. Cette étude avait pour but d'évaluer les performances de croissance et la composition corporelle du Tilapia (Oreochromis niloticus) alimenté avec différents régimes isoazotés et isoénergétiques (A, B, C, D, et E) contenant 18,27 à 40,37 % de glucides (CHO) et 8,14 à 19,53 % de lipides (LIP), dans des proportions CHO/LIP variant de 4,95 à 0,94. Des différences significatives ( P < 0,05) ont été observées sur les valeurs de gain de poids corporel, de coefficient de condition (k), de taux de croissance spécifique (SGR), d'indice de consommation (FCR), de coefficient d'efficacité protéique (PER), de rétention protéique nette (NPR) et de rétention en énergie nette apparente (ANER). Les performances de croissance n'ont pas été significativement différentes ( P > 0,05) entre les régimes A, B et C (rapport CHO/LIP variant de 4,95 à 2,06). En revanche, la diminution du rapport CHO/LIP à 1,38 (régime D) a diminué le taux de croissance et l'efficacité alimentaire ; une diminution plus importante jusqu'à 0,94 (régime E) n'a pas eu d'effet plus notable ( P > 0,05). L'indice hépatosomatique (HSI) a augmenté avec la décroissance du rapport CHO/LIP et a atteint un maximum (1,81) avec une valeur de CHO/LIP égale à 0,94 et un minimum (1,33) avec une valeur de 4,95. Aucune différence significative ( P > 0,05) n'a été observée entre les régimes B, C et D (CHO/LIP variant de 3,33 à 1,38) pour les valeurs de HSI. Les teneurs corporelles en eau et en protéines ont été diminuées alors que celles en gras et en cendres ont augmenté avec la diminution du rapport CHO/LIP ( P < 0,05). En revanche, la teneur en énergie brute n'a pas été affectée ( P > 0,05). Les résultats de l'étude montrent que le rapport CHO/LIP optimal pour une croissance maximale du tilapia (Oreochromis niloticus) se situe entre 2,06 et 4,95.

Key words: Oreochromis niloticus -- carbohydrate to lipid ratio -- feeding -- growth -- body composition

Mots clés : Oreochromis niloticus -- glucide -- lipide -- alimentation -- performance de croissance -- composition corporelle

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