Anim. Res. 52 (2003) 125-140
DOI: 10.1051/animres:2003010

Analysis of laying traits in first cycle geese in two production systems

Jean-Michel Brun^a, Isabelle Delaunay^b, Nadine Sellier^c, Bernard Alletru^d, Roger Rouvier^a and Michèle Tixier-Boichard<sup>e

a</sup>  INRA, Station d'Amélioration Génétique des Animaux, 31326 Castanet-Tolosan, France
^b  INRA, Laboratoire de Génétique Factorielle (present address: SGQA), 78352 Jouy-en-Josas, France
^c  INRA, Unité Expérimentale sur les Palmipèdes à Foie Gras, 40280 Benquet, France (present address: Station de Recherches Avicoles, 37380 Nouzilly), France
^d  Gourmaud Sélection S.A., La Seigneurtière, 85260 St-André-Treize-Voies, France
^e  INRA, Laboratoire de Génétique Factorielle, 78352 Jouy-en-Josas, France

(Received 10 January 2002; accepted 4 February 2002)

Abstract
The phenotypic relationships between the components of the number of eggs per goose in the first laying cycle were estimated in two systems: S1 consisted of geese used for fatty liver production (Grey Landes) and reared in mating pens with natural lighting; S2 consisted of meat production geese, reared in individual cages under controlled lighting conditions. Criteria of the laying rhythm were defined and estimated, according to the phenomenon of laying clutches. A clutch was defined as the number of eggs separated by an interval of 48 h at most. Intervals greater than 48 h were defined as pauses. Differences between the two systems (S1 vs. S2) were obvious for all traits investigated, with dramatic effects on the total number of eggs (37.8 vs. 72.0), the laying duration (92.3 vs. 156.2 d), the average clutch length (4.4 vs. 7.7 eggs), the average pause duration, the percent of productive time and the within clutch interval between consecutive eggs (41 vs. 43 h). The difference in total egg number between S1 and S2 production systems appeared to be due to a difference in clutch length rather than to a difference in the number of clutches. Except for the correlations involving the number of clutches and other components of egg production (number of eggs, laying intensity or pause duration), the two systems showed a great similarity in the pattern of phenotypic correlations between component traits of total egg production. High positive correlations were found between total egg number and its components, laying duration and laying rate. Correlations between egg number and characteristics of clutches were also similar across systems, except for the number of clutches: egg number was positively correlated with clutch length and negatively with pause duration.

Résumé
Analyse des caractères de ponte d'oies en premier cycle dans deux systèmes de production. Les relations phénotypiques entre différentes composantes de la ponte d'oies en premier cycle sont estimées dans deux systèmes : le système S1 consiste en oies à gaver (Landaises grises) élevées en parquets extérieurs et soumises à la photopériode naturelle ; S2 consiste en oies à rôtir élevées en cages individuelles et en conditions lumineuses contrôlées. Les composantes du rythme de ponte sont estimées selon la notion de `série de ponte', définie comme l'ensemble des oeufs avec un intervalle maximum de 48 h entre deux oeufs consécutifs. Un intervalle de plus de 48 h est défini comme une pause. Les deux systèmes diffèrent pour la plupart des caractères analysés, avec une différence spectaculaire (S1 vs. S2) pour le nombre total d'oeufs (37,8 vs. 72,0), la durée de ponte (92,3 vs. 156,2 j), la longueur moyenne des séries (4,4 vs. 7,7 oeufs), la durée moyenne des pauses, le pourcentage de temps productif et l'intervalle moyen entre deux oeufs consécutifs d'une série (41 vs. 43 h). La différence de nombre d'oeufs entre les systèmes S1 et S2 apparaît plus liée à une différence de longueur de séries qu'à une différence de nombre de séries. À l'exception des corrélations entre nombre de séries d'une part et certaines composantes de la production d'oeufs (nombre d'oeufs, intensité de ponte et durée de pause), les deux systèmes montrent une grande similitude dans les corrélations phénotypiques entre les composantes du nombre total d'oeufs. Une corrélation positive élevée est trouvée entre le nombre d'oeufs et ses composantes de durée et d'intensité de ponte. Les corrélations entre le nombre d'oeufs et les caractéristiques des séries (à l'exception du nombre de séries) sont semblables dans les deux systèmes : positive avec la longueur moyenne des séries, négative avec la durée moyenne des pauses.

Key words: goose / laying / clutch / production system

Mots clés : oie / ponte / série de ponte / système de production

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