Anim. Res. 52 (2003) 427-435
DOI: 10.1051/animres:2003035

Plasma phosphorus content and dietary phosphorus availability in adult sheep

David Bravo^{a, b}, Catherine Bogaert^b, François Meschy^a and Daniel Sauvant<sup>a

a</sup>  UMR INRA-INAPG, Physiologie de la Nutrition et Alimentation, 16 rue Claude Bernard,75231 Paris Cedex 05, France
^b  UNION INVIVO Ets INZO, Chierry, BP 19, 02402 Château-Thierry Cedex, France

(Received 17 April 2001; accepted 4 September 2003)

Abstract
This study was aimed at discriminating different quality phosphorus sources using plasma phosphorus kinetics in sheep. Four adult castrated Vendean sheep received successively two preliminary usual then low phosphorus diets (three weeks on 2.5 g P kg ^-1 DM and three weeks on 1.5 g P kg ^-1 DM), and then one of four compared diets (2.5 g P kg ^-1 DM) in a Youden square design. The four compared diets included either dicalcium phosphate, calcium aluminium phosphate, standard rapeseed meal or formaldehyde-treated rapeseed meal as the main phosphorus source. Inorganic plasma phosphorus was determined in samples taken from the jugular vein from the last week of the first preliminary phase to the last week of the test phase. The first preliminary diet stabilised the plasma phosphorus content (51.2 mg L ^-1, no day effect; no animal effect). The low phosphorus diet induced an initial rapid decrease in plasma phosphorus. After four days, plasma phosphorus increased probably resulting from an adjustment in phosphorus homeostasis. During the test phase, dicalcium phosphate and both rapeseed meals were more efficient than calcium aluminium phosphate in restoring the initial plasma phosphorus levels. Both, rapeseed meal diets induced the highest plasma phosphorus concentration. The physiological significance of these results is discussed.

Résumé
Phosphore plasmatique et disponibilité du phosphore alimentaire chez le mouton. L'objectif de cet essai était de caractériser le phosphore de différentes sources au travers des cinétiques de phosphatémie chez des moutons recevant préalablement un régime normal puis bas en phosphore puis alimentés avec les sources de phosphore étudiées. Quatre moutons vendéens adultes castrés ont reçu successivement deux régimes préliminaires (2,5 g P kg ^-1 MS puis 1,5 g P kg ^-1 MS), puis un des quatre régimes testés (2,5 g P kg ^-1 MS) selon un carré de Youden. Les quatre régimes testés contenaient soit du phosphate bicalcique, du phosphate alumino-calcique, du tourteau de colza standard ou du tourteau de colza tanné au formol. À partir de la dernière semaine de la phase préliminaire jusqu'à la dernière semaine de la phase de test, la phosphatémie a été déterminée sur des échantillons de sang prélevés à la jugulaire. Le régime préliminaire normal en phosphore a stabilisé la phosphatémie (51,2 mg L ^-1, pas d'effet jour ; pas d'effet animal). Le régime bas en phosphore a rapidement diminué la phosphatémie qui a ré-augmenté après quatre jours, probablement suite à un ajustement homéostatique. Pendant la phase de test, le phosphate bicalcique et les tourteaux de colza ont été plus efficaces que le phosphate alumino-calcique à restaurer la phosphatémie initiale. Les régimes à base de tourteaux de colza ont induit des phosphatémies supérieures. La signification physiologique de ces résultats est discutée.

Key words: availability / phosphorus / plasma / sheep

Mots clés : disponibilité / mouton / phosphore / plasma

Correspondence and reprints: David Bravo dbravo@inzo-net.com

© INRA, EDP Sciences 2003