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| Issue |
Ann. Zootech.
Volume 23, Number 2, 1974
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| Page(s) | 227 - 230 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/animres:19740210 | |
Ann. Zootech. 23 (1974) 227-230
DOI: 10.1051/animres:19740210
DOI: 10.1051/animres:19740210
ÉTUDE DE LA TENDRETÉ DE LA VIANDE. III. - VARIATION DE LA DURETÉ DES VIANDES DE TAURILLONS EN FONCTION DE LEUR DURÉE DE CONSERVATION
B.-L. DUMONTWithout abstract
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