Anim. Res. 54 (2005) 65-72
DOI: 10.1051/animres:2004039

Effect of cereal sources and processing in diets for the growing rabbit. II. Effects on performances and mortality by enteropathy

Thierry Gidenne^a, Nathalie Jehl^b, Jean-Marc Perez^c, Pierre Arveux^d, Anne Bourdillon^e, Jean-Luc Mousset^f, Joël Duperray^g, Sylvie Stephan^h and Béatrice Lamboley<sup>i

a</sup>  INRA, Station de Recherches Cunicoles, BP 27, 31326 Castanet-Tolosan Cedex, France
^b  ITAVI, 28 rue du Rocher, 75008 Paris, France
^c  INRA, Département Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, BP 27, 31326 Castanet-Tolosan Cedex, France
^d  INZO, BP 19, 02402 Château-Thierry Cedex, France
^e  CYBELIA, groupe GLON, 104 Av. Président Kennedy, 75016 Paris, France
^f  TECHNA, BP 10, 44220 Couëron, France
^g  Evialis, BP 234, St Nolff, 56006 Vannes Cedex, France
^h  Trouw nutrition, 95450 Vigny, France
ⁱ  present address: INRA - INAPG, UMR 791, Physiologie de la Nutrition et Alimentation, 16 rue Claude Bernard, 75231 Paris Cedex 05, France

(Received 22 July 2004; accepted 22 October 2004)

Abstract - The effects of the quality of the dietary starch on growth performance and mortality were studied on five experimental sites on 1784 growing rabbits (446 per diet). Four iso-fibre diets varying in starch nature (W-wheat, B-barley, M-maize, EM-Extruded maize) were compared. The diets were given ad libitum from weaning (30 to 35 d. of age, depending on the site) to slaughter (68 to 71 d). From weaning to 49 days of age, the weight gain did not differ significantly according to the starch source (mean = 48.6 g·d^-1 on average). The feed intake was higher for the M diet compared to the other three diets (+5%, P < 0.01). During the finishing period (49 d to slaughter), the weight gain was significantly higher for the EM diet compared to the W or B diets (+2%). The feed consumption was 5% higher (P < 0.01) for the M diet, compared to other treatments. Thus, feed conversion was the worst for the M diet, while it was the lowest for the EM diet. During the whole fattening period, the weight gain was only slightly higher with extruded maize feed, compared to the others (meanly +0.8 g·d^-1). Correlatively, feed intake and conversion index were significantly lower for the EM diet, while they were the highest for the M diet (-2 to -4% compared to B and W diets). On the five experimental sites, mortality was always caused by acute digestive disorders, without specific pathology. The mortality rate due to diarrhoea greatly varied among sites (between 1.7 and 19.4%). The mortality rate between weaning and 49 days of age and during the finishing period was not affected by the dietary starch origin. However, the mortality in the W group was 3 points lower than in the M group (P = 0.07).

Résumé - Effet du type de céréale et de l'extrusion dans l'alimentation du lapin en croissance. II. Effets sur les performances de croissance et sur la mortalité par entéropathie non spécifique. Les effets de la nature de l'amidon sur les performances de croissance et l'état sanitaire du lapin en croissance ont été étudiés dans 5 sites expérimentaux, à raison de 446 lapins par traitement. Quatre régimes différant seulement par la nature de l'amidon ont été comparés : W = amidon de blé, B = amidon d'orge, M = amidon de maïs, EM = amidon de maïs extrudé. Les animaux ont été alimentés à volonté entre le sevrage (30 à 35 jours d'âge, selon le site) et l'abattage (68 à 71 jours d'âge). Du sevrage à 49 jours d'âge, la vitesse de croissance a été élevée et n'a pas différé significativement entre les 4 traitements (en moyenne = 48.6 g·j^-1). L'ingestion d'aliment a été plus élevée pour le régime M (+5 %, P < 0,01). En période de fin d'engraissement (49 j à abattage), la vitesse de croissance a été plus rapide pour le régime EM, comparée aux régimes "Blé" ou "Orge" (+2 %). L'aliment à base de maïs a présenté le niveau d'ingestion le plus élevé (+5 %, P < 0,01), et aussi l'indice de consommation le plus haut, tandis que le régime EM a présenté la conversion alimentaire la plus efficace. Durant la totalité de la période de croissance, la vitesse de croissance a été seulement légèrement plus élevée pour le groupe EM (en moyenne +0,8 g·j^-1 par rapport aux trois autres groupes), tandis que l'ingestion et l'indice de consommation ont été les plus faibles (-2 à -4 % respectivement comparé aux groupes B et W). Sur les 5 sites expérimentaux la mortalité a toujours été causée par une diarrhée aiguë, sans pathologie spécifique identifiable. Le taux de mortalité par diarrhée a beaucoup varié selon le site (entre 1,7 et 19,4 %). La mortalité post-sevrage ou en fin de croissance ne varie pas significativement en fonction des traitements. Cependant, on peut remarquer un taux de mortalité inférieur de 3 points pour le groupe B par rapport au groupe M (P = 0,07).

Key words: rabbit / feeding / starch nature / extrusion / enteropathy / growth

Mots clés : lapin / nature d'amidon / extrusion / entéropathies / croissance

Corresponding author: Thierry Gidenne gidenne@toulouse.inra.fr

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