DOI: 10.1051/animres:2000128
Ann. Zootech. 49 (2000) 369-377
Replacement of digestible fibre by starch
in the diet of the growing rabbit.
II. Effects on performances and mortality by diarrhoea
Jean-Marc Pereza - Thierry Gidennea - Isabelle Bouvarelb -
Pierre Arveuxc - Anne Bourdillond - Christophe Briense -
Jeannick Le Naourf - Bertrand Messagerg - Luc Mirabitob
aInra, station de recherches cunicoles, BP 27, 31326 Castanet-Tolosan cedex, France
bItavi, 28 rue du Rocher, 75008 Paris, France
cUcaab, BP 19, 02402 Château-Thierry cedex, France
dGlon-Sanders Aliments, BP 32, 91201 Athis-Mons cedex, France
eTrouw nutrition, 95450 Vigny, France
fGuyomarc'h Nutrition Animale, BP 234, 56006 Vannes cedex, France
gEuronutrition, 4 chemin de Villeneuve, Vienne-en-Arthies, 95510 Vetheuil, France
(Received 18 January 2000; accepted 30 May 2000)
Abstract:
The effects of the level of dietary starch on growth performance and mortality were studied
in six experimental sites on 2 328 growing rabbits (582 per diet). Four iso-lignocellulosic
(ADF) diets (A12, A16, A20, A24) with increasing starch content (12, 16, 20, 24%) instead of
digestible fibre (hemicelluloses and pectins) were compared. Diets were given ad libitum
from weaning (28 and 35 d old, depending on the site) to slaughter (between 68 and 71 d
old). The increase (12 points) of dietary starch level led to a double-rise of mortality
rate by digestive disturbances: 4.6% and 10.1% respectively for A12 and A24 for the whole
period. In parallel, the feed conversion ratio decreased slightly but significantly by 0.15
point between A12 and A24. The feed intake and the digestible energy intake was respectively
reduced by only 4.5% and by 1.5% (P < 0.01), between the A12 and A24 diets. During the whole
period the growth rate remained similar for the four diets (mean = 42.5 g.d-1). To ensure
digestive security of the growing rabbit, it is recommended to maintain a dietary starch
level below 14% during the post-weaning period, while for the end-fattening period dietary
starch could reach 18%.
Keywords:
rabbit / feeding / starch / fibre / growth / diarrhoea / mortality
Résumé:
Apports d'amidon en remplacement de fibres digestibles dans l'alimentation du lapin en
croissance. II. Conséquences sur les performances et la mortalité par diarrhée. Au total, 2
328 lapins en croissance ont été mis en expérience dans six stations expérimentales, afin
d'étudier les effets d'un apport croissant d'amidon en substitution de fibres digestibles,
sur les performances de croissance et la mortalité au cours de la période d'engraissement.
Quatre aliments (A12, A16, A20, A24) renfermant de 12 à 24 % d'amidon (12 à 24 %) ont été
comparés. L'amidon remplaçait des fibres digestibles (hémicelluloses et pectines) sans
variation concomitante des teneurs en protéines et en lignocellulose. Les aliments ont été
distribués à volonté depuis le sevrage (entre 28 et 35 j d'âge selon le site) jusqu'à
l'abattage (entre 68 et 71 j d'âge). L'accroissement de 12 points du taux d'amidon entre les
régimes extrêmes (A12 vs. A24) entraîne un doublement de la mortalité par troubles digestifs
sur la période totale d'engraissement (respectivement 4,6 et 10,1 %). Parallèlement l'indice
de consommation s'abaisse faiblement (mais significativement) de 0,15 point entre ces mêmes
régimes (respectivement 3,16 et 3,01 kg d'aliment par kg de gain). Entre les régimes
extrêmes (A12 vs. A24) et sur la période totale (28 à 71 j d'âge), l'ingestion d'aliment et
d'énergie digestible baisse faiblement (resp. -4,5 % et -1,5 % ; P < 0,01) tandis que la
vitesse de croissance ne varie pas significativement (42,5 g.j-1 en moyenne). Pour assurer
la sécurité digestive du lapin en croissance, il est donc recommandé de limiter le taux
d'amidon à 14 %, en période post-sevrage ; alors qu'en fin d'engraissement le taux d'amidon
alimentaire peut atteindre 18 %.
Mots clé :
lapin / alimentation / amidon / fibres alimentaires / croissance / diarrhée / mortalité
Correspondence and reprints: Thierry Gidenne
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