Anim. Res. 55 (2006) 521-532
DOI: 10.1051/animres:2006037

The uncertainty of results when estimating daily milk records

Marjeta Candek-Potokar, Maja Prevolnik, Drago Babnik and Tomaz Perpar

Agricultural Institute of Slovenia, Hacquetova 17, 1000 Ljubljana, Slovenia

(Received 26 January 2006 - Accepted 16 September 2006 - Published online 1 February 2007)

Abstract - Two studies were conducted to evaluate the uncertainty of measurements (daily milk yield, fat, protein and lactose content) on Slovenian milk recording data, respecting the ISO 5725 definition of precision i.e. as repeatability (s and reproducibility (s standard deviation. The aim of study 1 was to evaluate the within operator (repeatability) variability of daily measurements and to compare the precision of AT (alternating morning and evening milking records at subsequent monthly visits) and the ICAR standard reference A4 recording scheme (monthly records of two daily milkings). In study 2 we were interested in the reproducibility of milk recording results and the contribution of factors associated with the operator (official representative of the recording organization) and herd or residual variation. In addition, the precision of daily milk yield measurements was studied in relation to herd size and cow productivity. Study 1 was conducted on 332 cows from 14 herds with 14 operators. Study 2 was made on 57639 records gathered from the Slovenian central milk recording database. The results on two consecutive days were obtained by the same operator (study 1) or by operator and supervisor (study 2). Statistical analysis was performed on the differences between two consecutive days. The lower s obtained for the AT than A4 recording method (1.7 kg vs. 1.2 kg, respectively) indicates a loss of precision in daily milk recording results due to the passage to the AT recording scheme. In current Slovenian situation (AT recording scheme), the reproducibility standard deviation obtained on two consecutive days was about 1.7 kg, 0.40, 0.11 and 0.09 for milk yield, fat, protein and lactose percentage indicating that we can normally expect the difference between regular control and supervision up to approximately 5 kg, 1.2%, 0.3% and 0.3% for daily milk yield, fat, protein and lactose, respectively. Similar estimates were obtained for repeatability and reproducibility standard deviation. Uncertainty in milk yield results explained by the factors related to the operator pair was minor (0.4-2.5%) compared to herd related factors (11.0-15.1%), while the main part (82.4-88.6%) was due to biological variability and other uncontrolled factors. Lower reproducibility of daily milk yield was associated with small herds and/or lower productivity.

Résumé - Estimation de l'incertitude des résultats de performances dans le contrôle laitier. Deux études ont été menées pour évaluer l'exactitude des mesures (production laitière quotidienne, taux butyreux, taux protéique et teneur en lactose) sur les données du contrôle laitier en Slovénie, respectant la norme ISO 5725, i.e. exprimée par l'écart type de répétabilité (s et de reproductibilité (s. Le but de l'étude 1 était d'estimer la répétabilité des mesures et de comparer la précision de la méthode de référence ICAR A4 (enregistrement mensuel des données sur les deux traites quotidiennes) à celle de la méthode AT (enregistrement mensuel des données sur une des deux traites, en alternance (matin et soir)). Dans l'étude 2, nous nous sommes intéressés à la reproductibilité des résultats et à l'importance des facteurs liés à l'opérateur (représentant officiel de l'organisation d'enregistrement) et au troupeau ou à la variabilité résiduelle. De plus, la précision de la mesure de la production laitière quotidienne a été étudiée par rapport à la taille du troupeau et à la productivité de la vache. L'étude 1 a été menée sur 332 vaches issues de 14 troupeaux avec 14 opérateurs. L'étude 2 a été effectuée sur 57679 enregistrements recueillis à partir de la base de données centrale slovène du contrôle laitier. Les résultats sur deux jours consécutifs ont été obtenus soit par le même opérateur (étude 1) soit par un opérateur et un contrôleur (étude 2). L'analyse statistique a été effectuée sur les différences entre les deux jours consécutifs. L'écart type de répétabilité a été supérieur avec la méthode AT comparativement à la méthode A4 (1,7 kg contre 1,2 kg, respectivement), ce qui indique une perte de précision des résultats due à l'utilisation de la méthode AT. En Slovénie, dans la situation actuelle (méthode AT), l'écart type de reproductibilité obtenu sur deux jours consécutifs était d'environ 1,7 kg, 0,40 %, 0,11 % et 0,09 % pour la production laitière quotidienne, le taux butyreux, le taux protéique et la teneur en lactose, respectivement. Ceci indique qu'une différence entre les résultats du contrôle par l'opérateur par rapport à celui du contrôleur peuvent normalement atteindre jusqu'à 5 kg, 1,2 %, 0,3 % et 0,3 % pour la production laitière quotidienne, le taux butyreux, le taux protéique et la teneur en lactose, respectivement. Des valeurs très similaires ont été obtenues pour l'écart type de répétabilité et de reproductibilité. La variabilité expliquée par les facteurs liés à l'opérateur (0,4-2,5 %) était faible comparée aux facteurs liés au troupeau (11,0-15,1%), la majeure partie (82,4-88,6 %) était due à la variabilité biologique et à d'autres facteurs non contrôlés. Une reproductibilité inférieure de la production laitière quotidienne a été associée aux petits troupeaux et/ou à une faible productivité.

Key words: milk recording results / precision / repeatability / reproducibility

Mots clés : contrôle laitier / précision / répétabilité / reproductibilité

Corresponding author: meta.candek-potokar@kis.si

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