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Issue
Ann. Zootech.
Volume 20, Number 1, 1971
Page(s) 31 - 40
DOI https://doi.org/10.1051/animres:19710103
Ann. Zootech. 20 (1971) 31-40
DOI: 10.1051/animres:19710103

TRAITEMENT THERMIQUE ET QUALITÉ DES PROTÉINES DU SOJA. III. - INFLUENCE DES MODALITÉS DE LA CUISSON DU TOURTEAU SUR SES TENEURS EN THIAMINE, ACIDE PANTOTHÉNIQUE ET MÉTHIONINE

J. ADRIAN

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