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Ann. Zootech.
Volume 21, Number 4, 1972
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|---|---|---|
| Page(s) | 575 - 578 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/animres:19720408 | |
Ann. Zootech. 21 (1972) 575-578
DOI: 10.1051/animres:19720408
DOI: 10.1051/animres:19720408
ÉTUDE DE LA TENDRETÉ DE LA VIANDE. II. - COMPARAISON DE LA TENDRETÉ DES MUSCLES DE JEUNES TAURILLONS ET DE FEMELLES BOVINES DE RÉFORME
B.-L. DUMONTWithout abstract
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