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Issue
Ann. Zootech.
Volume 28, Number 3, 1979
Page(s) 297 - 314
DOI https://doi.org/10.1051/animres:19790306
Ann. Zootech. 28 (1979) 297-314
DOI: 10.1051/animres:19790306

Protéines alimentaires et qualité de l'oeuf. II. - Influence de la nature des protéines distribuées aux poules sur les caractéristiques sensorielles de l'oeuf et la teneur en acides aminés libres du jaune

B. COLAS, F. SAUVAGEOT, J.-P. HARSCOAT and B. SAUVEUR

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