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| Issue |
Ann. Zootech.
Volume 49, Number 2, March-April 2000
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|---|---|---|
| Page(s) | 119 - 128 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2000112 | |
DOI: 10.1051/animres:2000112
Ann. Zootech. 49 (2000) 119-128
Émissions de vapeur d'eau et bilan azoté lors d'élevage de porcelets sevrés sur litière accumulée de sciure
Baudouin Nicks - Martine Laitat - Marc Vandenheede - Alain Désiron - Bernard Canart
Université de Liège, Faculté de Médecine vétérinaire, bld de Colonster, B43, 4000 Liège,
Belgique
(
Abstract:
Water vapour emission and nitrogen balance from a sawdust deep litter system for weaned pigs. Five batches
of a total of 180 weaned pigs were reared successively in an experimental room on 30 cm deep litter
without cleaning between the batches. The litter was a mixture of sawdust from coniferous and beech trees.
Water was added to the litter every 10 days to lower the dust concentration in the room. The total amounts
of sawdust and water used were respectively 21.3 kg per pig and 10.2 l per pig. The mean temperature of
the litter at 20 cm depth recorded during each of the 5 periods varied from 32.5 
C to
41.8 C. The average liveweight of the pigs at the beginning and at the end of the post-weaning
period was respectively
kg and
kg. The average daily gain was
g.
The temperature and the relative humidity of the air inside and outside the experimental room and the
ventilation rate were continuously recorded in order to calculate the water vapour emission for each
batch. The amount of water vapour produced was significantly correlated to the water consumption of the
pigs and reached an average of 1 732 g per pig per day. This amount is 36% greater than the reference
used for pigs on slatted floors. This value may be used as a reference to calculate the minimum
ventilation rate for piggeries with pigs on sawdust deep litters. The amount of compost produced was 19.9
kg per pig with a dry matter content of 44.7%. The amount of nitrogen in the compost was 231 g per pig
which is about 50% lower than the reference used for the slurry. The volatile nitrogen emissions are thus
much higher from composts than from slurries.
C to
41.8 C. The average liveweight of the pigs at the beginning and at the end of the post-weaning
period was respectively
kg and
kg. The average daily gain was
g.
The temperature and the relative humidity of the air inside and outside the experimental room and the
ventilation rate were continuously recorded in order to calculate the water vapour emission for each
batch. The amount of water vapour produced was significantly correlated to the water consumption of the
pigs and reached an average of 1 732 g per pig per day. This amount is 36% greater than the reference
used for pigs on slatted floors. This value may be used as a reference to calculate the minimum
ventilation rate for piggeries with pigs on sawdust deep litters. The amount of compost produced was 19.9
kg per pig with a dry matter content of 44.7%. The amount of nitrogen in the compost was 231 g per pig
which is about 50% lower than the reference used for the slurry. The volatile nitrogen emissions are thus
much higher from composts than from slurries.
Keywords:
deep litter / sawdust / weaned pig / water vapour / nitrogen
Résumé:
Cinq lots, totalisant 180 porcelets, ont été élevés successivement sur une même litière de 30 cm
d'épaisseur, sans curage entre les lots. La litière était composée d'un mélange de sciure d'épicéa et de
hêtre. Les poids moyens des porcelets au début et en fin de séjour ont été respectivement de
kg et
kg. Le gain moyen quotidien a été de
g. Le relevé, en continu, des
températures et des humidités relatives intérieures et extérieures ainsi que du débit de ventilation a
permis de déterminer pour chaque lot la production de vapeur d'eau. Celle-ci était significativement
corrélée à la consommation d'eau des porcs et s'élevait en moyenne à 1732 g par porc par jour, soit une
valeur supérieure de 36 % à la norme relative à l'élevage de porcelets sur caillebotis. Cette valeur peut
servir de référence pour le calcul des débits minimums de ventilation à assurer en périodes froides dans
les bâtiments hébergeant des porcelets sur litière. La quantité de compost retirée en fin d'essai a été de
19,9 kg par porc à 44,7 % de matière sèche. La quantité d'azote présent dans le compost a été de 231 g
par porcelet, valeur qui correspond à environ la moitié de la norme retenue lors de récolte des déjections
sous forme de lisier. Les pertes azotées par volatilisation sont donc nettement plus élevées à partir des
litières que des lisiers.
kg et
kg. Le gain moyen quotidien a été de
g. Le relevé, en continu, des
températures et des humidités relatives intérieures et extérieures ainsi que du débit de ventilation a
permis de déterminer pour chaque lot la production de vapeur d'eau. Celle-ci était significativement
corrélée à la consommation d'eau des porcs et s'élevait en moyenne à 1732 g par porc par jour, soit une
valeur supérieure de 36 % à la norme relative à l'élevage de porcelets sur caillebotis. Cette valeur peut
servir de référence pour le calcul des débits minimums de ventilation à assurer en périodes froides dans
les bâtiments hébergeant des porcelets sur litière. La quantité de compost retirée en fin d'essai a été de
19,9 kg par porc à 44,7 % de matière sèche. La quantité d'azote présent dans le compost a été de 231 g
par porcelet, valeur qui correspond à environ la moitié de la norme retenue lors de récolte des déjections
sous forme de lisier. Les pertes azotées par volatilisation sont donc nettement plus élevées à partir des
litières que des lisiers.
Mots clé :
litière accumulée / sciure / porcelets sevrés / vapeur d'eau / azote
Correspondance et tirés à part : Baudouin Nicks
Tél. : (32) 4 366 41 45 ; fax : (32) 4 366 41 22 ;
e-mail : baudouin.nicks@ulg.ac.be
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