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Ann. Zootech.
Volume 49, Number 2, March-April 2000
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| Page(s) | 113 - 118 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2000111 | |
DOI: 10.1051/animres:2000111
Ann. Zootech. 49 (2000) 113-118
Effect of dehydration on ruminal degradability of lucerne
José Luis Repetto![[*]](/icons/foot_motif.gif){kind=icon}
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Javier González
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Cecilia Cajarville
Departamento de Producción Animal, Escuela Técnica Superior de Ingeneiros Agrónomos,
Universidad Politécnica de Madrid, Ciudad Universitaria, Madrid 28040, Spain
(
Abstract:
The effects of industrial dehydration and a subsequent compression at high pressures on rumen
degradability of lucerne were determined in 3 samples obtained at harvest or after the process of
dehydration and compression of this forage. Rumen degradability of dry matter (DM) and nitrogen (N) was
determined by the nylon bag technique in 3 ruminally cannulated wethers. Dehydration reduced effective DM
degradability (from 63.4 to 59.4%), which was associated with an increase of both the rumen undegradable
fraction (from 30.5 to 33.4%) and the lignin content (from 65.7 to 77.9 g.kg-1 of DM). Effective
degradability of N was also reduced by dehydration (from 82.7 to 77.7%), mainly by a decrease in the
degradation rate (from 30.8 to 12.4%.h-1). The compression process produced a small but significant
increase of the solubility of both DM and N, which did not alter the values of effective degradability.
Keywords:
lucerne / dehydration / high pressure compression / rumen degradability
Résumé:
Effet de la déshydratation sur la dégradabilité dans le rumen de la luzerne. Nous avons étudié les effets
de la déshydratation industrielle suivie d'une procédure de compression à haute pression en utilisant 3
échantillons de luzerne récoltés soit à la fauche soit après des procedés de déshydratation et de
compression du fourrage. La dégradabilité de la matière sèche (MS) et de l'azote a été déterminée par la
technique des sachets de nylon sur 3 moutons portant des canules du rumen. La déshydratation a produit une
diminution de la dégradabilité de la MS (de 63,4 à 59,4 %), qui a été associée à une augmentation de la
fraction non dégradable (de 30,5 à 33,4 %) et de la teneur en lignine (de 65,7 à 77,9 g.kg-1 de MS).
Pour l'azote, la dégradabilité a été aussi réduite par la déshydratation (de 82,7 à 77,7 %),
principalement par la chute de la vitesse de dégradation (de 30,8 à 12,4 %.h-1). L'emballage à haute
pression a produit une augmentation modérée, mais significative, de la solubilité de la MS et de l'azote,
qui, cependant, n'a pas d'effet sur la dégradabilité.
Mots clé :
luzerne / déshydratation / emballage à haute pression / dégradabilité du rumen
Correspondence and reprints: Javier González
Tel.: (34) 915493069; fax (34) 915499763;
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