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Ann. Zootech.
Volume 49, Number 5, September-October 2000
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Page(s) | 405 - 423 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2000132 |
DOI: 10.1051/animres:2000132
Ann. Zootech. 49 (2000) 405-423
Influence of genotype on contractile protein differentiation in different bovine muscles during foetal life
Hélène Gagnièrea - François Ménissierb - Yves Geaya - Brigitte Picarda
aUnité de Recherches sur les Herbivores, Équipe Croissance et Métabolismes du muscle,
INRA Clermont-Ferrand/Theix, 63122 Saint-Genès-Champanelle, France
bINRA, Station de Génétique Quantitative et Appliquée, 78352 Jouy-en-Josas
cedex, France
(
Abstract:
The purpose of this work was to compare muscle fibre differentiation in two genetic
types: "normal charolais'' and double-muscled (DM) "INRA 95'' cattles displaying muscle
hypertrophy. Six muscles with different contractile and metabolic characteristics in
adult animal: Masseter, Diaphragma (Di), Biceps femoris (BF), Longissimus thoracis,
Semitendinosus and Cutaneus trunci (CT) were excised from 60 to 260-day-old f
tuses
of both genotypes. These muscles present different degrees of hypertrophy in DM animals.
Fibre types were characterised by immunohistochemistry using monoclonal antibodies
raised against different myosin heavy chain isoforms. They were also studied by SDS-PAGE
electrophoresis, immunoblotting and ELISA methods. In both genotypes, f
tal muscle
development involved at least two generations of fibres but their contractile
differentiation was more or less delayed in double-muscled animals according to the
muscle type. CT muscle, the most hypertrophied in adults DM, showed the most important
differences in the appearance of the primary and secondary fibres in DM f
tuses. It
showed a delay of differentiation which was made up during the last third of f
tal life.
Other muscles did not differ in the speed of appearance of the two generations of fibres.
They were originated from a higher proliferation of secondary fibres. Moreover, all
DM muscles presented similar characteristics at 210 days of f
tal life. These
characteristics seem to be genetically determined. Just before birth, muscles of
double-muscled f
tuses were composed of a greater proportion of fast type II fibres
than normal animals. The most important differences between genotypes were observed in
BF and Di muscles.






Keywords:
muscle / ftus / differentiation / cattle / double-muscled
Résumé:
Influence du génotype sur la différenciation contractile de différents muscles de bovin
au cours de la vie f
tale. La différenciation contractile a été suivie pendant la
vie f
tale chez deux types génétiques de bovins : des culards de la lignée INRA 95
présentant une hypertrophie musculaire et des Charolais à musculature normale. Six
muscles différents : Masseter, Diaphragma (Di), Biceps femoris (BF), Longissimus
thoracis, Semitendinosus et Cutaneus trunci (CT) ont été prélevés sur les f
tus de
60 à 260 jours de vie f
tale. Ces muscles ont la particularité de présenter des
degrés d'hypertrophie musculaire plus ou moins importants chez les bovins culards.
L'évolution du type contractile des fibres musculaires a été suivie par
immunohistochimie à l'aide de différents anticorps spécifiques des isoformes de
chaînes lourdes de myosine lente, rapide, embryonnaire, f
tale et alpha cardiaque.
Une analyse complémentaire a consisté à suivre l'évolution du type contractile au
niveau tissulaire par électrophorèse SDS-PAGE, immunoblotting et dosage ELISA. Il
apparaît que la différenciation contractile se fait selon le même schéma dans les
deux types génétiques. Le muscle CT qui est le plus hypertrophié chez le culard adulte,
montre le plus de différences dans la mise en place des fibres primaires et secondaires.
En revanche, juste avant la naissance, il ne présente pas de différences significatives
entre les 2 génotypes. Les autres muscles ne diffèrent pas dans la vitesse de mise en
place de la seconde génération en début de vie f
tale. Cependant, il semble que la
prolifération de cette génération dure plus longtemps que dans les muscles normaux,
induisant un retard de la différenciation contractile des muscles culards. Ce retard
est plus marqué dans les muscles présentant une forte hypertrophie musculaire chez le
culard adulte. De plus, tous les muscles culards présentent des caractéristiques
identiques, en particulier ils contiennent des fibres marquées avec aucun des
anticorps à 210 jours de vie f
tale, et ils renferment une plus forte proportion de
fibres rapides dès le dernier tiers de vie f
tale. Juste avant la naissance, les
différences les plus marquées sont observées dans le BF et le Di.








Mots clé :
muscle / ftus / différenciation / bovin / culard
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