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| Issue |
Ann. Zootech.
Volume 49, Number 6, November-December 2000
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|---|---|---|
| Page(s) | 487 - 496 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2000139 | |
DOI: 10.1051/animres:2000139
Ann. Zootech. 49 (2000) 487-496
Effect of duodenal perfusion of protein on the intake of dairy cows with or without incomplete milking
Dhiaeddine M'hamed - Philippe Faverdin - Raymond Vérité
INRA/ENSAR Unité Mixte de Recherches Production du Lait, 35590 St-Gilles, France
(
Abstract:
The protein content of the diet modifies feed intake in lactating dairy cows, but the
mechanisms are unclear. The objective of this trial was to determine whether a duodenal
perfusion of protein, with or without the expected increase of milk production, plays a
role in the feed intake response. Treatments were (C): control perfusion (500 g
d-1 of
glucose + 145 gd-1 of urea); (P): duodenal perfusion of soy-protein isolate (500 gd-1);
and (Pim): the same treatment as (P) but with milk yield limited to the control by
incomplete milking. Six rumen and duodenal-cannulated cows producing 35 kgd-1 of milk
were assigned in a double 3 
3 Latin square design with periods of
4 weeks and inter-periods of 2 weeks. The intake, number and size of the meals, intake
duration, chewing activities, digestibility (DM, OM, CP, NDF and ADF), molar proportions
of volatile fatty acids and ammonia were not significantly affected by protein perfusions
(P and Pim) (P > 0.05). Duodenal protein perfusion (P) significantly increased (P < 0.05)
milk yield (+ 4.7 kgd-1), protein production (+ 160 gd-1) and protein content of milk
(+ 1.8 gkg-1) in comparison to the control perfusion (T). With incomplete milking (Pim),
the milk production was the same as in the control but protein content increased
(+ 1.9 gkg-1) and fat content decreased (-3.2 gkg-1). Incomplete milking did not
reduce intake, suggesting that mechanisms controlling intake and milk production were
partly dissociated.
d-1 of
glucose + 145 gd-1 of urea); (P): duodenal perfusion of soy-protein isolate (500 gd-1);
and (Pim): the same treatment as (P) but with milk yield limited to the control by
incomplete milking. Six rumen and duodenal-cannulated cows producing 35 kgd-1 of milk
were assigned in a double 3
3 Latin square design with periods of
4 weeks and inter-periods of 2 weeks. The intake, number and size of the meals, intake
duration, chewing activities, digestibility (DM, OM, CP, NDF and ADF), molar proportions
of volatile fatty acids and ammonia were not significantly affected by protein perfusions
(P and Pim) (P > 0.05). Duodenal protein perfusion (P) significantly increased (P < 0.05)
milk yield (+ 4.7 kgd-1), protein production (+ 160 gd-1) and protein content of milk
(+ 1.8 gkg-1) in comparison to the control perfusion (T). With incomplete milking (Pim),
the milk production was the same as in the control but protein content increased
(+ 1.9 gkg-1) and fat content decreased (-3.2 gkg-1). Incomplete milking did not
reduce intake, suggesting that mechanisms controlling intake and milk production were
partly dissociated.
Keywords:
dairy cow / intake / protein / incomplete milking
Résumé:
Effet d'un supplément duodénal de protéines sur l'ingestion des vaches laitières avec ou
sans traite incomplète. L'équilibre protéique d'un régime alimentaire constitue un moyen
important de réguler l'appétit des vaches laitières, mais les mécanismes sont encore mal
connus. L'objectif de cet essai est de voir si l'apport direct de protéines dans le
duodénum permet d'accroître les quantités ingérées et si l'augmentation de production
laitière attendue est à l'origine de la réponse sur l'ingestion. Trois traitements ont
été réalisés : (C) une perfusion duodénale témoin (500 gj-1 de
glucose + 145 gj-1 d'urée), (P) une perfusion duodénale d'isolats de protéines de
soja (500 gj-1) et (Pim) le même traitement que (P) mais en limitant la production
de lait à celle du témoin grâce à une traite incomplète. Six vaches laitières fistulées
du rumen et du duodénum, produisant en moyenne 35 kg de lait par jour, ont été réparties
dans un schéma en double carré latin 3
3 avec des périodes de 4 semaines et des
interpériodes de 2 semaines. Les quantités ingérées, la cinétique d'ingestion, la
vitesse d'ingestion, le nombre de repas, la digestibilité des MS, MO, MAT et les
paramètres biochimiques du rumen n'ont pas été affectés significativement par l'apport
de protéines (P, Pim) (P > 0,05). La production laitière, le taux protéique et les matières
protéiques du lait du traitement P ont augmenté significativement (P < 0,05) par rapport au
traitement témoin de 4,7 kg ; 1,8 gkg-1 et 160 gj-1 respectivement. Par contre, avec les
traites incomplètes, la production de lait a été proche de celle du témoin, mais le taux
protéique a été accru de 1,9 gkg-1 et le taux butyreux a diminué de 3,2 gkg-1.
La réduction de la production par la traite incomplète n'ayant pas modifié l'ingestion,
ceci suggère que les mécanismes régulant la production laitière et les quantités ingérées
sont en partie dissociés.
j-1 de
glucose + 145 gj-1 d'urée), (P) une perfusion duodénale d'isolats de protéines de
soja (500 gj-1) et (Pim) le même traitement que (P) mais en limitant la production
de lait à celle du témoin grâce à une traite incomplète. Six vaches laitières fistulées
du rumen et du duodénum, produisant en moyenne 35 kg de lait par jour, ont été réparties
dans un schéma en double carré latin 3
3 avec des périodes de 4 semaines et des
interpériodes de 2 semaines. Les quantités ingérées, la cinétique d'ingestion, la
vitesse d'ingestion, le nombre de repas, la digestibilité des MS, MO, MAT et les
paramètres biochimiques du rumen n'ont pas été affectés significativement par l'apport
de protéines (P, Pim) (P > 0,05). La production laitière, le taux protéique et les matières
protéiques du lait du traitement P ont augmenté significativement (P < 0,05) par rapport au
traitement témoin de 4,7 kg ; 1,8 gkg-1 et 160 gj-1 respectivement. Par contre, avec les
traites incomplètes, la production de lait a été proche de celle du témoin, mais le taux
protéique a été accru de 1,9 gkg-1 et le taux butyreux a diminué de 3,2 gkg-1.
La réduction de la production par la traite incomplète n'ayant pas modifié l'ingestion,
ceci suggère que les mécanismes régulant la production laitière et les quantités ingérées
sont en partie dissociés.
Mots clé :
vache laitière / ingestion / protéine / traite incomplèt
Correspondence and reprints: Dhiaeddine M'hamed
Tel.: 33 (0)2 23 48 50 82; fax: 33 (0)2 23 48 51 01;
e-mail: mhamed@st-gilles.rennes.inra.fr
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