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Anim. Res.
Volume 50, Number 5, September-October 2001
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Page(s) | 337 - 348 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2001136 |
Anim. Res. 50 (2001) 337-348
Fishmeal supplementation of steers fed on grass silage: effects on rumen function, nutrient flow to and disappearance from the small intestine
Eun Joong Kima, b, David S. Parkerb and Nigel D. Scollanaa Institute of Grassland and Environmental Research, Plas Gogerddan, Aberystwyth, SY23 3EB, UK
b Department of Biological and Nutritional Sciences, University of Newcastle, Newcastle upon Tyne, NE1 7RU, UK
(Received 19 February 2001; accepted 14 September 2001)
Abstract
Four Hereford Yen Friesian mature steers equipped with rumen, duodenal and ileal
cannulas were fed on either grass silage alone (S) or silage supplemented with
fishmeal (150 gkg-1 silage dry matter intake; SFM) to assess effects on rumen
fermentation, nutrient flow to and disappearance from the small intestine.
The silage was a primary growth of perennial ryegrass with a total-N content
of 24.5 gkg-1 dry matter (DM). Ruminal concentrations of acetate, butyrate
and ammonia-N were not different between treatments and averaged 51.7, 8.9
and 8.4 mmoll-1, respectively. However, molar proportion of propionate was
higher on SFM compared to S, 18.7 and 17.6 (SEM 0.18,
P < 0.05), respectively.
The amount and efficiency of microbial protein synthesis were not different
between treatments and averaged 71.0 gd-1 and 35.8 g Nkg-1 organic matter
digested in the rumen, respectively. Fishmeal supplementation increased the
flow of total-N (
P < 0.05), non-ammonia-N (
P < 0.05), and total amino acids
(
P < 0.05) at the duodenum. Amino acid disappearance was increased by fishmeal
supplementation, 488 and 717 gd-1 (SEM 28.6,
P < 0.05) for S and SFM, respectively.
The apparent absorption coefficient for the total amino acids from the small
intestine [(expressed as duodenal - ileal)/duodenal] was also increased, 0.57
and 0.72 (SEM 0.028,
P < 0.06) for S and SFM, respectively.
Résumé
Complémentation d'un ensilage d'herbe avec de la farine de poisson : effets sur la
fermentation dans le rumen, le flux des nutriments et leur disparition dans
l'intestin grêle chez des boeufs matures.
Quatre boeufs matures Hereford Frison
munis de canules du rumen, du duodénum et de l'iléon ont été alimentés soit avec
de l'ensilage d'herbe seul (S) ou de l'ensilage supplémenté par de la farine de
poisson (à raison de 150 gkg-1 de matière sèche d'ensilage ingéré ; SFM) pour
évaluer les effets sur la fermentation dans le rumen, le flux des nutriments et
leur disparition dans l'intestin grêle. L'ensilage était un ray-grass anglais
récolté au 1
cycle de végétation avec une teneur en azote total de 24,5 gkg-1
de matière sèche. Les concentrations ruminales d'acétate, de butyrate et d'azote
ammoniacal n'ont pas été différentes entre les traitements et ont été en moyenne
de 51,7, 8,9 et 8,4 mmoll-1, respectivement. En revanche, la proportion molaire
de propionate a été plus élevée avec SFM comparé à S, respectivement, 18,7 et 17,6
(SEM 0,18,
P < 0,05). Le flux d'azote microbien et l'efficacité de la synthèse
protéique microbienne n'ont pas été différents entre les traitements et ont été,
respectivement, en moyenne de 71,0 gj-1 et 35,8 g Nkg-1 de matière organique
digérée dans le rumen. La supplémentation en farine de poisson a augmenté le
flux d'azote total (
P < 0,05), d'azote non-ammoniacal (
P < 0,05) et des acides
aminés totaux (
P < 0,05) au niveau du duodénum. La disparition des acides aminés
a été augmentée lors de la supplémentation en farine de poisson, 488 et 717 gj-1
(SEM 28,6,
P < 0,05) pour S et SFM, respectivement. Le coefficient de digestibilité
apparente des acides aminés totaux au niveau de l'intestin grêle [(exprimé par le
rapport duodénal - iléal)/duodénal] a aussi été augmenté, 0,57 pour S et 0,72 pour
SFM (SEM 0,028,
P < 0,06).
Key words: fishmeal / grass silage / amino acid / absorption
Mots clés : farine de poisson / ensilage d'herbe / acides aminés / absorption
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