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Issue
Anim. Res.
Volume 53, Number 2, March-April 2004
Page(s) 127 - 136
DOI https://doi.org/10.1051/animres:2004001
Anim. Res. 53 (2004) 127-136
DOI: 10.1051/animres:2004001

Is there any detrimental effect when a chestnut hydrolysable tannin extract is included in the diet of finishing lambs?

Pilar Frutosa, Miguel Rasoa, b, Gonzalo Hervása, Ángel R. Mantecóna, Valentín Pérezc and F. Javier Giráldeza

a  Estación Agrícola Experimental (CSIC), Apdo 788, 24080 León, Spain
b  Estación Experimental Agro-forestal (INTA), CC 88, Esquel, Chubut, Argentina
c  Departamento de Patología Animal: Medicina Animal (Anatomía Patológica), Universidad de León, 24071 León, Spain

(Received 14 April 2003; accepted 19 December 2003)

Abstract - This work was conducted to ensure that the consumption of a small amount of a chestnut hydrolysable tannin (HT) extract, included in the diet (20.8 g·kg-1 DM) of finishing lambs as a feed additive, does not cause toxic effects or does not negatively affect lamb performance. Thirteen Merino lambs were finished from 15 to 25 kg of live weight, which is the most typical slaughter weight for lambs in Spain. They were divided into two groups: one was used as the control (Control) and the other one received the treatment with tannins (TAN). The only difference between the groups was that the soya bean meal incorporated as the protein supplement in the TAN concentrate had been treated with the chestnut HT extract. No significant differences (P > 0.10) in voluntary intake, feed conversion, daily gain or length of fattening period were observed between the two groups. The histopathological examination showed no signs of toxicity due to the tannins. Likewise, the carcasses of the TAN group did not show residues of analysed HT metabolites (gallic acid, ellagic acid, resorcinol, pyrogallol and phloroglucinol). The raised activities of the enzymes GGT (gamma glutamyl-transferase) and AST (aspartate amino-transferase) in the TAN lambs suggest that experiments of longer duration need to be conducted, to further check for toxicity effects under these conditions.

Résumé - Y a t-il des effets négatifs quand un extrait de tannins hydrolysables de châtaignier est inclus dans la ration de finition des agneaux ? La présente étude a été réalisée afin de s'assurer que la consommation de petites quantités d'un extrait de tannins hydrolysables (TH), inclus dans la ration d'agneaux en période de finition (20,8 g·kg-1 DM) comme additif, n'engendre pas d'effets toxiques ou n'affecte pas négativement leurs performances. Treize agneaux de race Merinos ont été abattus entre 15 et 25 kg de poids vif, poids d'abattage typiques pour des agneaux en Espagne. Ils ont été divisés en deux groupes : un groupe témoin et un groupe expérimental (TAN). La seule différence entre ces deux groupes était que le soja, incorporé comme supplément protéique dans le concentré de la ration TAN, avait été traité avec l'extrait de TH. Les quantités ingérées, l'efficacité alimentaire, le gain journalier et la durée de la période d'engraissement n'ont pas différé (P > 0,10) entre les deux groupes. L'examen histopathologique n'a montré aucun signe de toxicité dû aux tannins. De même, les carcasses du groupe TAN n'ont pas présenté de résidus de métabolites de TH (acide gallique, acide ellagique, résorcinol, pyrogallol et phloroglucinol). Les activités enzymatiques de la gamma glutamyl transférase (GGT) et de l'aspartate amino-transferase (AST) élevées dans les agneaux du groupe TAN suggèrent que des expériences de plus longue durée doivent être conduites pour vérifier les effets de toxicité dans ces conditions.


Key words: feed additive / finishing lambs / hydrolysable tannins

Mots clés : agneaux / période de finition / tannins hydrolysables

Corresponding author: Pilar Frutos p.frutos@eae.csic.es

© INRA, EDP Sciences 2004