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Anim. Res.
Volume 52, Number 4, July-August 2003
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Page(s) | 363 - 375 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2003022 |
DOI: 10.1051/animres:2003022
Effects of polyethylene glycol in concentrate or feed blocks on carcass composition and offal weight of Barbarine lambs fed Acacia cyanophylla Lindl. foliage
Naziha Attia, Hichem Ben Salema and Allessandro Prioloba INRA-Tunisie, Laboratoire de Productions Animales et Fourragères, rue Hédi Karray, 2049 Ariana, Tunisia
b Università di Catania DACPA Sez di Scienze delle Produzioni Animali, Via Valdisavoia 5, 95123 Catania, Italy
(Received 8 July 2002; accepted 10 June 2003)
Abstract
The influence of concentrate or feed blocks with or without Polyethylene glycol (PEG,
molecular weight 4000) on the carcass characteristics and weight of offal components
of 25 Barbarine
ram lambs offered Acacia cyanophylla Lindl. foliage was studied.
The animals were divided into
5 equal groups and housed in individual pens for 74 days.
All of the animals received 400 g oat hay
and air-dried foliage of acacia ad libitum.
Two groups were supplemented with 300 g concentrate
with (C
) orwithout
(C) 20 g PEG. The other groups had free access to urea-containing feed blocks
with
(BU
) or without (BU) PEG. One other treatment was a PEG-containing
feed block without
urea (B
). PEG was used to preferentially bind
A. cyanophylla condensed tannins (CT). At the end
of the growth trial,
the animals were slaughtered, offal components were weighed, left half carcasses
were dissected and carcass tissues were weighed. At slaughter, body weight (BW)
was the highest
(
P < 0.01) in the group receiving concentrate and PEG
(35.4 kg). The animals on diets C, B
and
BU
were slaughtered at similar BW (33.4, 31.8 and 32.1 kg, respectively) and those
on BU had the
lowest BW (27.8 kg). Dressing percentage was not affected by diet
treatments. The weights of the
head, feet, lungs, heart and abomasum were not affected
by the diet. The diet significantly influenced
the skin, testes, liver, kidneys and rumen
weights. The animals fed concentrate had heavier skin
(4485 g) and rumen (812 g) than
those fed blocks (3773 and 720 g for the skin and rumen, respectively).
The animals
receiving BU had the smallest organs. On contrasting treatments plus/minus
PEG, it was
observed that PEG administration significantly increased the weight of all organs.
PEG
supply significantly increased (
P < 0.01) testis weight (196 vs. 127 g with/without PEG).
Due to
treatment effects on slaughter BW and hence carcass weight, muscle, bone and fat
weights were
lower in the BU group compared to those in the other groups. In C,
C
, B
and BU
groups,
there was no significant
difference in body muscle weight. Indeed, the animals fed A. cyanophylla
with feed
blocks with PEG and without urea (B
group) produced the same amount
of muscle as
those produced with PEG and urea-containing feed blocks or conventional
diets (concentrate). The animals given feed blocks (more protein and less energy than
the concentrate) were less fat (20.0%) than those receiving concentrate (24.7%).
The use of acacia foliage and feed blocks without urea but containing PEG may be a
useful solution to produce lean lamb in a more economic manner.
Résumé
Incorporation dans le concentré ou les blocs alimentaires de polyéthylène glycol :
effets sur la composition de la carcasse et le poids des abats chez les agneaux de
race Barbarine
nourris avec des feuilles d'Acacia cyanophylla Lindl.
Les effets de la complémentation ou non de
l'aliment concentré ou des blocs
alimentaires (BA) avec du PEG sur les caractéristiques des carcasses
et le poids
des abats ont été étudiés sur 25 agneaux de race Barbarine alimentés avec une ration
à base
de feuillage d'Acacia cyanophylla Lindl. Les animaux ont été répartis en
5 lots homogènes. Logés en
boxes individuels pendant 74 jours, tous les agneaux ont
reçu 400 g de foin d'avoine avec du feuillage
d'acacia à volonté. Deux lots ont été
supplémentés avec 300 g de concentré avec (C
) ou sans (C)
20 g de PEG.
Deux autres lots ont eu libre accès aux blocs alimentaires contenant de l'urée avec
(BU
) ou sans (BU) PEG. Le dernier traitement a inclu un supplément
sous forme de bloc alimentaire
sans urée mais avec du PEG (B
).
À la fin de la période d'engraissement, les animaux ont été
abattus, tous les
organes pesés, les demi-carcasses disséquées et les différents tissus pesés.
À l'abattage,
le poids vif des animaux du lot CPEG a été le plus élevé
(35,4 kg), celui des animaux des lots C,
B
, et BU
similaire (33,4, 31,8 et 32,1 kg, respectivement), et celui des animaux du lot
BU le
plus faible (27,8 kg). Le rendement à l'abattage n'a pas été affecté par le
régime alimentaire, de même
que les poids de la tête, des pattes, des poumons,
du coeur et de la caillette. En revanche, le régime alimentaire
a eu un effet
significatif sur le poids de la peau, des testicules, du foie, des reins et du rumen.
De ce fait, le poids de la peau et du rumen des agneaux recevant le concentré
(4485 et 812 g) a été supérieur
à celui des agneaux recevant les blocs alimentaires
(3773 et 720 g), alors que les organes les
plus légers ont été observés chez les
animaux recevant le régime BU. L'effet du PEG, testé par la méthode
des contrastes,
a montré que l'administration de PEGaugmentait le poids des organes.
Ainsi, le
poids des testicules a été significativement (
P < 0,01) plus élevé chez
les agneaux recevant le PEG que
ceux n'en recevant pas (196 avec PEG vs. 127 g sans PEG).
Étant donnés les effets du régime alimentaire
sur le poids vif et par conséquent sur
le poids de la carcasse, les poids des tissusmusculaire, adipeux
et squelettique ont
été les plus faibles dans le lot BU. En revanche, dans les lots C, C
,
B
et
BU
, la masse musculaire n'a pas été significativement
différente. En conséquence, supplémenter
des animaux ayant une alimentation à base
de feuilles d'Acacia cyanophylla avec des blocs alimentaires
sans urée mais
contenant du PEG permet de produire une masse musculaire comparable à celle
obtenue
avec des blocs alimentaires contenant de l'urée et du PEG ou avec des régimes
conventionnels
(concentré). Les animaux supplémentés avec les blocs alimentaires
(plus de protéines et moins
d'énergie que le concentré) ont été relativement moins
gras (20,0 %) que ceux supplémentés avec le
concentré (24,7 %). L'utilisation de
feuilles d'acacia avec des blocs alimentaires sans urée mais
contenant du PEG permettrait
de produire des agneaux non gras de façon plus économique.
Key words: lamb / Acacia cyanophylla Lindl. / tannins / concentrate / feed blocks / polyethylene glycol / carcass quality / offal weight
Mots clés : agneaux / Acacia cyanophylla Lindl. / tannins / concentré / blocs alimentaires / polyéthylène glycol / qualité des carcasses / abats
Correspondence and reprints: Naziha Atti
e-mail: belhaj.naziha@iresa.agrinet.tn
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