Anim. Res. 53 (2004) 503-514
DOI: 10.1051/animres:2004038

Polymorphism in the 5'-noncoding region of the bovine growth hormone receptor gene and its association with meat production traits in cattle

Andrzej Maj, Jolanta Oprzadek, Artur Oprzadek, Edward Dymnicki and Lech Zwierzchowski

Institute of Genetics and Animal Breeding, Polish Academy of Sciences, Jastrzebiec, 05-552 Wólka Kosowska, Poland

(Received 2 June 2003; accepted 12 October 2004)

Abstract - The single and combined effects of polymorphism in the 5'-noncoding region of the bovine growth hormone receptor (GHR) gene was examined on the traits related to feed intake and meat production in beef cattle. Four different single nucleotide polymorphisms (SNP) were analysed. Seventy-one young bulls belonging to four beef breeds (Charolais, Limousin, Aberdeen Angus, Hereford) and one dual purpose breed (Simmental) were included in the study. The traits analysed were daily weight gain, feed intake and conversion, and carcass parameters. The results showed that genetic variants at the 5'-noncoding region of the bovine GHR gene had a marked effect on beef production traits. The (-) allele at the polymorphic AluI site appeared favourable for weight of carcass and percentage of valuable cuts. The animals with the +/+ genotype for the RFLP-AccI polymorphism seemed better for the percent of lean in valuable cuts, while those with the +/+ genotype at the polymorphic Fnu4HI site appeared superior for daily gain and feed conversion during the feed test period. A higher percent of lean in valuable cuts was shown for the bulls of the -/- genotypes at the NsiI site. In addition, statistically significant associations were shown between combined GHR genotypes and feed consumption, carcass weight and dimensions.

Résumé - Polymorphisme dans la région 5' non codante du gène du récepteur de l'hormone de croissance associé aux caractères de production de viande chez les bovins. L'effet du polymorphisme dans la région 5' non codante du gène du récepteur de l'hormone de croissance bovine (GHR) sur les caractères associés à la consommation de fourrage et à la production de viande chez les bovins de boucherie a été examiné. Quatre polymorphismes nucléotidiques simples (SNP ; single nucleotide polymorphisms) différents ont été analysés. Soixante et onze jeunes taureaux appartenant à 4 races bovines à viande (Charolaise, Limousine, Aberdeen Angus, Hereford) et une race bovine mixte (Simmental) ont été inclus dans l'étude. Les caractéristiques suivantes ont été analysées: gain moyen quotidien, consommation de fourrage, indice de consommation et qualité de la carcasse. Les résultats montrent que les variants génétiques pour la région 5' non codante du gène du GRH ont un effet significatif sur la production de viande de boeuf. L'allèle (-) dans le site polymorphe AluI semble favorable au poids de la carcasse et à la teneur en morceaux nobles. Les animaux possédant le génotype +/+ pour le polymorphisme RFLP-AccI tendent à améliorer leur teneur en muscle dans les morceaux nobles, tandis que les animaux possédant le génotype +/+ dans le site polymorphique Fnu4HI ont amélioré la vitesse de croissance et l'indice de consommation. Pour la teneur en muscle dans les morceaux nobles, la meilleure performance a été observée chez les taureaux possédant le génotype -/- dans le site NsiI. De plus, les génotypes combinés du gène du GHR ont eu des effets significatifs sur la consommation de fourrage, le poids et les dimensions de la carcasse.

Key words: growth hormone receptor / gene polymorphism / cattle / meat production traits

Mots clés : récepteur hormone de croissance / polymorphisme génétique / bovins / caractères de production de viande

Corresponding author: Lech Zwierzchowski l.zwierzchowski@ighz.pl

© INRA, EDP Sciences 2004