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Ann. Zootech.
Volume 49, Number 4, July-August 2000
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| Page(s) | 335 - 342 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2000124 | |
DOI: 10.1051/animres:2000124
Ann. Zootech. 49 (2000) 335-342
Evaluation of urinary creatinine excretion to estimate in vivo body composition of Belgian Blue double-muscled bulls
Sam De Campeneere - Leo Fiems - José Vanacker - Charles Boucqué
Agricultural Research Centre-Ghent, Department Animal Nutrition and Husbandry,
Scheldeweg 68, 9090 Melle, Belgium
(
Abstract:
Urinary creatinine excretion (UCE) and chemical body composition of 18 Belgian Blue
double-muscled bulls were determined. Partly due to the large fasted live weight (fLW) range
(308-710 kg), kg water and protein in the empty body were quite accurately predicted (adjR2 = 0.94 and 0.97) by UCE. The precision of the prediction of kg empty body fat was less good
(adjR2 = 0.77). However, the empty body composition of the bulls varied only slightly and
linearly with increasing live weight so that the fLW was the best parameter to estimate
empty body water and protein with an adjR2 value of 0.99 for both. The empty body fat was
estimated from fLW with an adjR2 = 0.75. The equations predicting relative body composition
from UCE had much smaller adjR2 values, varying from 0.53 for % empty body water to 0.30 for
% empty body protein. However, the coefficients of variation were much smaller. The
prediction of the relative composition based on UCE was always somewhat better than based on
fLW, but the improvement was not enough to justify the work involved in determining UCE.
Conclusively, due to the small compositional changes, UCE did not significantly improve the
estimation of the body composition from fLW. From the comparison of the results with other
studies, it can be concluded that the double-muscled bulls have an extremely high urinary
creatinine concentration, which cannot entirely be explained by their increased protein
content.
Keywords:
urinary creatinine excretion / double-muscling / body composition estimation / bulls
Résumé:
Évaluation de l'excrétion urinaire de créatinine pour estimer in vivo la composition
corporelle de taurillons Blanc-Bleu-Belge culards. L'excrétion urinaire de créatinine (UCE)
et la composition corporelle de 18 taurillons Blanc-Bleu-Belge culards, de poids au jeûne
variant entre 308 à 710 kg ont été déterminées. Les quantités d'eau et de protéines (en kg)
dans le poids vif vide ont été estimés assez précisément à partir de l'UCE (R2 ajusté ou
adjR2 = 0,94 et 0,97), en raison de la grande variation de poids. L'estimation de la
quantité de gras dans le poids vif vide a été moins précise (adjR2 = 0,77). La composition
corporelle des culards Blanc-Bleu-Belge a changé lentement mais linéairement avec le poids
vif entre 300 à 700 kg. En conséquence, le meilleur paramètre pour estimer la quantité d'eau
et de protéines (en kg) chez le culard est le poids vif au jeûne (valeur de adjR2 = 0,99
pour les deux). La précision pour estimer la quantité de gras (kg) à partir de ce même
paramètre a été moins bonne (adjR2 = 0,75) qu'avec l'UCE. Les équations reliant la
composition corporelle avec l'UCE ont eu des adjR2 réduits, entre 0,53 pour la teneur en eau
et 0,30 pour la teneur en protéines. Mais les coefficients de variation ont été plus
faibles, indiquant que la composition a été estimée plus précisément que la quantité d'eau
et de protéines. La prédiction de la composition basée sur l'UCE a toujours été meilleure
que celle basée sur le poids au jeûne, mais l'amélioration n'a pas été suffisante pour
justifier le travail pour déterminer l'UCE. Lorsque la composition corporelle ne change que
légèrement, l'UCE n'améliore pas significativement l'estimation de la composition corporelle
du culard Blanc-Bleu-Belge à partir du poids au jeûne. En comparant nos résultats à ceux de
la littérature, on peut conclure que la concentration en créatinine urinaire chez les
culards Blanc-Bleu-Belge est très élevée. Ces excrétions plus élevées ne s'expliquent pas
totalement par le taux de protéines corporelles élevé de ces animaux.
Mots clé :
excrétion urinaire de créatinine / culard / estimation de la composition corporelle / taurillons
Correspondence and reprints: Sam De Campeneere
Tel: 32 09 272 26 05; fax: 32 09 272 26 01,
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