Anim. Res. 54 (2005) 395-411
DOI: 10.1051/animres:2005028

Effects of dietary conjugated linoleic acid on growth and body composition of control and IGF-I transgenic pigs

Alva D. Mitchell^a, Vernon G. Pursel^a, Theodore H. Elsasser^a, John P. McMurtry^a and Giuseppe Bee<sup>b

a</sup>  USDA, Agricultural Research Service, Beltsville, MD 20705, USA
^b  Agroscope Liebefeld-Posieux, Swiss Federal Research Station for Animal Production and Dairy Products (ALP), Posieux, 1725, Switzerland

(Received 4 October 2004; accepted 26 May 2005)

Abstract - Both dietary conjugated linoleic acid (CLA) and presence of the IGF-I transgene are reported to alter the fat:lean content of pigs. The purpose of this study was to compare the growth and body composition of control and IGF-I transgenic pigs in response to dietary CLA. Transgenic (TG) pigs expressing the IGF-I gene and sibling control (C) progeny were produced by mating two half-sib G-1 transgenic boars to non-transgenic gilts. At 60 kg each pig was scanned by dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) for body composition analysis, then placed on an 18% crude protein diet containing either 2% corn oil (CO diet) or 1.2% CO plus 0.8% CLA. Thus, the four genotype-diet combinations were: C-CO (n=25), C-CLA (n=25), TG-CO (n=24), and TG-CLA (n=23). Each pig was scanned again at 110 kg. All pigs were slaughtered at 120 kg and the right half-carcass was scanned by DXA. Results of the DXA scan at 60 kg revealed that the TG pigs were less fat (15.0%) than the C pigs (18.8%, P < 0.05). During growth from 60 to 110 kg, the tissue gain for the C-CO, C-CLA, TG-CO, and TG-CLA groups consisted of 16.6, 14.5, 13.2, and 13.0 kg of fat (P < 0.05, C-CO vs. C-CLA and C vs. TG); and 30.6, 32.6, 33.7, and 33.8 kg of lean (P < 0.05, C-CO vs. C-CLA and C vs. TG), respectively. There were only minor differences in bone growth. For the same groups, chemical analysis of the half-carcass revealed 29.2, 27.1, 23.8, and 22.8% fat (P < 0.05 for C-CO vs. C-CLA and C vs. TG), respectively. Overall, the effects of CLA were less than those of TG on body or carcass composition; however, during the treatment period from 60 to 110 kg, the effects were similar. TG pigs did not respond to CLA as much as did control pigs.

Résumé - Effets de l'acide linoléique conjugué sur la croissance et la composition corporelle de porcs normaux et transgéniques IGF-I. L'acide linoléique conjugué (CLA) et la présence du transgène IGF-I ont tous deux des effets sur la composition corporelle du porc. L'objectif de cette étude était de comparer la croissance et la composition corporelle de porcs normaux et transgéniques IGF-I recevant dans leur ration du CLA. Des porcs transgéniques exprimant le gène IGF-I (TG) et des porcs témoins (C) ont été produits en croisant 2 verrats transgéniques de la même famille avec des truies normales. A 60 kg, chaque porc a été scanné par absorptiométrie biphotonique à rayons X (dual-energy X-ray absorptiometry, DXA) et a reçu une ration avec 18 % de matières azotées, contenant soit 2,0 % d'huile de maïs (CO), soit 1,2 % d'huile de maïs et 0,8 % de CLA. Ainsi 4 combinaisons génotypes × rations ont été obtenues : C-CO (n=25), C-CLA (n=25), TG-CO (n=24) et TG-CLA (n=23). Chaque porc a été de nouveau scanné à 110 kg. Tous ont été abattus à 120 kg et leur demi-carcasse droite scannée et analysée chimiquement. Les résultats de la scanographie faite à 60 kg montrent que les porcs TG avaient une teneur moindre en gras (15,0 %) que les porcs C (18,8 %, P < 0,05). Durant la période de croissance de 60 à 110 kg, le gain tissulaire des groupes C-CO, C-CLA, TG-CO et TG-CLA se composait de 16,6, 14,5, 13,2 et 13,0 kg de gras (P < 0,05, C-CO vs. C-CLA et C vs. TG) et 30,6, 32,6, 33,7 et 33,8 kg de viande maigre (P < 0,05, C-CO vs. C-CLA et C vs. TG), respectivement. La croissance osseuse n'a montré que de faibles variations. Pour les mêmes groupes, la teneur en gras de la demi-carcasse, mesurée par analyse chimique, était de 29,2, 27,1, 23,8 et 22,8 % (P < 0,05, C-CO vs. C-CLA et C vs. TG) respectivement. D'une manière générale, les effets du CLA ont été moins prononcés sur la composition corporelle et sur la carcasse que ceux dus à la présence du transgène IGF-I, mais ils ont été semblables durant la période expérimentale de 60 à 110 kg. Les porcs TG ont été moins sensibles à l'apport de CLA que les porcs témoins.

Key words: pig / CLA / IGF-I transgene / body composition

Mots clés : porc / CLA / transgène IGF-I / composition corporelle

Corresponding author: Alva D. Mitchell mitchell@anri.barc.usda.gov

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