Free Access
| Issue |
Ann. Zootech.
Volume 49, Number 5, September-October 2000
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|---|---|---|
| Page(s) | 391 - 398 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2000130 | |
DOI: 10.1051/animres:2000130
Ann. Zootech. 49 (2000) 391-398
Nutritive value of on-farm common vetch-oat hays. II. Ruminal degradability of dry matter and crude protein
Madiha Haj-Ayeda - Javier Gonzáleza - Rafael Caballerob - María Remedios Alvira
aDepartamento de Producción Animal, ETS de Ingenieros Agrónomos,
Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain
bFinca Experimental La Poveda, CCMA, CSIC, Ctra de Campo Real km 1.300,
28500 Arganda del Rey, Madrid, Spain
(
Abstract:
Rumen degradation characteristics and effective degradability (ED) of dry matter
(DM) and crude protein (CP) of 11 samples of common vetch-oat hay were determined
using the nylon bag technique in three rumen fistulated wethers. Animals were fed
at an intake level of 40 g DM
kg
BW0.75 with a mixed diet of vetch-oat hay and
concentrate (2:1 on DM). Mean values of ED of DM and CP, calculated for rumen
outflow rates determined in each sheep, presented a moderate variation
(mean = 65.8%; CV = 7.9% for DM and mean = 79.3%; CV = 4.7% for CP).
Vetch proportion in hay was positively correlated with ED of DM (r = 0.412; P < 0.05)
and ED of CP (r = 0.583; P < 0.001). Predictive equations of ED from chemical
composition were obtained using the step wise procedure. The contents of neutral
detergent fibre and acid detergent lignin explained 79.4% of the total variation
of ED of DM. The best prediction of ED of CP was obtained with the concentration
of cellulose as an independent variable (r2 = 0.839). Degradation studies in these
hays also indicated that the content of bypass protein, potentially digestible in
the small intestine, was low. Thus, most N available to animals was derived from
rumen microbial synthesis.
kg
BW0.75 with a mixed diet of vetch-oat hay and
concentrate (2:1 on DM). Mean values of ED of DM and CP, calculated for rumen
outflow rates determined in each sheep, presented a moderate variation
(mean = 65.8%; CV = 7.9% for DM and mean = 79.3%; CV = 4.7% for CP).
Vetch proportion in hay was positively correlated with ED of DM (r = 0.412; P < 0.05)
and ED of CP (r = 0.583; P < 0.001). Predictive equations of ED from chemical
composition were obtained using the step wise procedure. The contents of neutral
detergent fibre and acid detergent lignin explained 79.4% of the total variation
of ED of DM. The best prediction of ED of CP was obtained with the concentration
of cellulose as an independent variable (r2 = 0.839). Degradation studies in these
hays also indicated that the content of bypass protein, potentially digestible in
the small intestine, was low. Thus, most N available to animals was derived from
rumen microbial synthesis.
Keywords:
forage quality / vetch-oat hay / rumen degradability / protein / sheep
Résumé:
Valeur nutritive des foins de vesce-avoine pour les ovins. II. Dégradabilité dans le rumen.
Les caractéristiques de dégradation et la dégradabilité théorique (DT) dans le rumen de la
matière sèche (MS) et des matières azotées totales (MAT) de 11 foins de vesce-avoine ont
été mesurées avec des sachets de nylon sur trois moutons munis d'une canule du rumen.
Les animaux ont été nourris avec une ration composée de foin de vesce-avoine et d'aliment
concentré dans des proportions 2:1 (sur MS) à un niveau de 40 g MSkg
P0,75. Les
valeurs de DT, calculées avec des taux de sortie des particules du rumen mesurés
pour chaque animal, ont été peu variables tant pour la MS (moyenne = 65,8 % ; CV = 7,9 %)
que pour les MAT (moyenne = 79,3 % ; CV = 4,7 %). La proportion de vesce du foin a été
positivement reliée avec la DT de la MS (r = 0,412 ; P < 0,05) et des MAT (r = 0,583 ;
P < 0,001). Des équations de prédiction de la DT à partir de la composition chimique ont
été obtenues. Dans le cas de la MS, les teneurs en parois cellulaires et en lignocellulose
expliquent 79,4 % de la variation totale observée pour la DT. En revanche, la meilleure
prédiction de la DT des MAT a été obtenue avec la teneur en cellulose comme variable
indépendante (r2 = 0,839). Les études de dégradation ont aussi montré que ces foins
ont une faible teneur en protéine non dégradée dans le rumen et potentiellement
digestible dans l'intestin. De cette façon, la plus grande partie de l'azote disponible
pour l'animal est fournie par la synthèse microbienne dans le rumen.
kg
P0,75. Les
valeurs de DT, calculées avec des taux de sortie des particules du rumen mesurés
pour chaque animal, ont été peu variables tant pour la MS (moyenne = 65,8 % ; CV = 7,9 %)
que pour les MAT (moyenne = 79,3 % ; CV = 4,7 %). La proportion de vesce du foin a été
positivement reliée avec la DT de la MS (r = 0,412 ; P < 0,05) et des MAT (r = 0,583 ;
P < 0,001). Des équations de prédiction de la DT à partir de la composition chimique ont
été obtenues. Dans le cas de la MS, les teneurs en parois cellulaires et en lignocellulose
expliquent 79,4 % de la variation totale observée pour la DT. En revanche, la meilleure
prédiction de la DT des MAT a été obtenue avec la teneur en cellulose comme variable
indépendante (r2 = 0,839). Les études de dégradation ont aussi montré que ces foins
ont une faible teneur en protéine non dégradée dans le rumen et potentiellement
digestible dans l'intestin. De cette façon, la plus grande partie de l'azote disponible
pour l'animal est fournie par la synthèse microbienne dans le rumen.
Mots clé :
qualité des fourrages / foin de vesce-avoine / dégradabilité dans le rumen /
matières azotées / ovins
Correspondence and reprints: Javier González
Tel.: (34) 91 5493069; fax: (34) 91 5499763;
e-mail: jgonzalez@pan.etsia.upm.es
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