Anim. Res. 52 (2003) 17-25
DOI: 10.1051/animres:2003003

Rumen degradability of some feed legume seeds

Javier González and Santiago Andrés

Departamento de Producción Animal, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Universidad Politécnica de Madrid, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain
(Received 2 May 2002; accepted 10 December 2002)

Abstract
The aim of this work was to determine the effective degradability (ED) of CP for different feed legume seeds and the possible relationship with their physical and chemical characteristics. The ED was measured using nylon bags and rumen outflow rate techniques on three rumen cannulated wethers fed at 40 g DM kg ^-0.75, with a 2:1 (on DM basis) hay to concentrate diet. Nine seed samples of the following legume species were tested: lupin (Lupinus albus L., cultivar multolupa), dwarf chickling (Lathyrus cicera L.), common chickling (Lathyrus sativus L.), common vetch (Vicia sativa L.) hairy vetch (Vicia villosa Roth.), bitter vetch (Vicia ervilia L.), monantha vetch (Vicia monantha Desf.) and field bean (Vicia faba L., variety minor Beck). Two different cultivars of this last species were studied: P69 (sample 1) and Jasper (sample 2). Estimates of ED of dry matter (DM) and crude protein (CP) were obtained for rumen outflow rates of 5.04 0.31% h ^-1, determined for the diet concentrate. The variation of the ED of DM was moderate (from 58.8 to 69.2%) and correlated with the proportion of nitrogen linked to the acid detergent fibre (r = -0.847). Values of ED of CP of these seeds (in the above indicated order) were 79.4, 71.3, 80.7, 75.3, 75.4, 69.3, 76.6, 77.0, and 73.8%. Significant correlations between the ED of CP and the chemical composition or CP buffer solubility were not found.

Résumé
Dégradabilité ruminale de certaines graines de légumineuses. Ce travail avait pour but d'étudier la dégradabilité théorique (DT) dans le rumen des matières azotées totales (MAT) de différentes graines de légumineuses en essayant de les mettre en relation avec leurs caractéristiques chimiques ou physiques. La DT a été estimée à partir de la méthode des sachets de nylon couplée à la technique de passage des particules hors du rumen. Les mesures ont été effectuées sur trois béliers porteurs de canules du rumen, alimentés avec une ration de foin et de concentré (2:1, sur la base de la MS) à un niveau de 40 g MS kg ^-0,75. Neuf échantillons de graines de légumineuses ont été testés : lupin (Lupinus albus L., cultivar multolupa), gesse chiche (Lathyrus cicera L.), gesse commune (Lathyrus sativus L.), vesce commune (Vicia sativa L.), vesce velue (Vicia villosa Roth.), lentille bâtarde (Vicia ervilia L.), lentille d'Auvergne (Vicia monantha Desf.) et féverole (Vicia faba L., varieté minor Beck). Deux cultivars différents de cette variété ont été étudiés : P69 (échantillon 1) et Jasper (échantillon 2). Les estimations de DT ont été calculées avec des taux de sortie du rumen de 5,04 0,31 % h ^-1, déterminés pour le concentré de la ration. Pour la MS, la variation de la DT a été modérée (de 58,8 à 69,2 %) et a été corrélée à la proportion d'azote lié à la lignocellulose (r = -0,847). Les valeurs de DT des MAT de ces graines (citées dans l'ordre précédent) ont été de 79,4, 71,3, 80,7, 75,3, 75,4, 69,3, 76,6, 77,0 et 73,8 %. Aucune corrélation n'a pu être observée entre la DT des MAT et la composition chimique ou la solubilité des MAT.

Key words: legume seeds / rumen degradability / protein

Mots clés : graines de légumineuses / dégradabilité ruminale / protéine

Correspondence and reprints: Javier González
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