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Anim. Res.
Volume 53, Number 1, January-February 2004
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Page(s) | 21 - 34 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/animres:2003048 |
DOI: 10.1051/animres:2003048
Effects of feeding canola meal and sweet lupin (L. luteus, L. angustifolius) in amino acid balanced diets on growth performance and carcass characteristics of growing-finishing pigs
Dora A. Roth-Maiera, Barbara M. Böhmera and Franz X. Rothba Division of Animal Nutrition, Technical University Munich, Hochfeldweg 6, 85350 Freising-Weihenstephan, Germany
b Division of Animal Nutrition and Production Physiology, Technical University Munich, Hochfeldweg 6, 85350 Freising-Weihenstephan, Germany
(Received 23 January 2003; accepted 11 November 2003)
Abstract
Two trials, each with 48 growing-finishing pigs (30-120 kg), were carried out to evaluate the effect of 25.9% and 16.2% of
canola meal in the grower and finisher diets, respectively, and the effect of diets containing 20% sweet lupin (L. luteus or L. angustifolius) with and without enzyme supplementation (Rovabio
Excel AP) on growth performance and carcass characteristics. The diets were isoenergetic and considered adequate for protein
and amino acids with fixed ratios of limiting amino acids calculated on an apparent ileal digestibility basis. In the canola
diets, the glucosinolate content was 2.2 and 1.3 mmol
kg
-1 in grower and finisher diets, respectively. The experiment with canola meal showed a significantly better performance in
the canola groups than in the control group in the growing period. In the finishing period, the canola groups showed smaller
daily gain than the control group. This indicates that the impact of glucosinolates may increase over time and that the content
of canola products in the finishing period must be reevaluated in this respect. In the finishing diet, the content should
not exceed 0.9 mmol
kg
-1 feed. The results of the trial with lupin showed higher daily gains (958, 932, 947, 943 vs. 896 g
day
-1) and better feed conversion ratio (2.03, 2.06, 2.07 vs. 2.13 kg feed per kg gain) in the growing period. It is suggested
that the inclusion of lupin to replace soybean meal on the ileal digestible amino acid basis is responsible for these positive
results. Also, in the finisher period, a significant enzyme effect was observed in feed efficiency in the supplemented groups.
The carcass characteristics were not affected by either canola content or lupin variety, or by enzyme supplementation.
Résumé
Effets de rations alimentaires avec farine de colza et lupin doux (L. luteus ou L. angustifolius) dans des régimes équilibrés en acides aminés sur les performances de croissance et les caractéristiques des carcasses de
porcs en croissance-finition.
Deux essais ont été conduits séparément, chacun sur 48 porcs en croissance-finition (30-120 kg), afin d'évaluer les effets
de rations contenant, d'une part, jusqu'à 25,9 % (régimes de croissance) et 16,2 % (régimes de finition) de farine de colza,
et d'autre part, 20 % de lupin doux (L. luteus ou L. angustifolius) avec ou sans supplément enzymatique (Rovabio
Excel AP) sur les performances de croissance et les caractéristiques des carcasses. Les régimes ont été formulés de façon
que les apports énergétiques et protéiques soient adéquates avec des rapports entre acides aminés limitants définis et calculés
sur la base de la digestibilité iléale apparente. Dans les régimes avec colza, la teneur en glucosinolate a été, respectivement,
jusqu'à 2,2 et 1,3 mmol
kg
-1 pour les périodes de croissance et de finition. Dans l'essai avec la farine de colza, les performances des porcs soumis aux
régimes avec colza ont été significativement meilleures que celles des porcs du groupe témoin (sans colza) durant la période
de croissance. En revanche, pendant la période de finition, les gains de poids quotidiens ont été moindres. Ceci indique que
l'impact des glucosinolates peut augmenter dans le temps et que la teneur des résidus de colza dans la période de finition
doit être réévaluée en conséquence. Dans le régime de finition, cette teneur ne devrait pas dépasser 0,9 mmol
kg
-1 d'aliment. Dans l'essai avec les variétés de lupins doux, les gains de poids quotidiens (958, 932, 947, 943 vs. 896 g par
jour) ont été supérieurs et l'indice de consommation meilleur (2,03, 2,06, 2,07 vs. 2,13 kg d'aliment par kg de gain) pendant
la période de croissance. L'incorporation du lupin en remplacement de la farine de soja sur la base de la digestibilité iléale
des acides aminés serait à l'origine de ces résultats positifs. De plus, durant la période de finition, un effet significatif
du supplément enzymatique a été observé sur l'indice de consommation. Pour ce qui concerne les caractéristiques des carcasses,
elles n'ont été affectées ni par la teneur en colza ni par la variété de lupin ou la supplémentation enzymatique.
Key words: canola meal / lupin / sweet lupin / growing pig / amino acid balanced diet
Mots clés : farine de colza / lupin / lupin doux / porc en croissance / régime équilibré en acides aminés
Correspondence and reprints: Dora A. Roth-Maier Roth-Maier@wzw.tum.de
© INRA, EDP Sciences 2004