Anim. Res. 53 (2004) 99-110
DOI: 10.1051/animres:2004005

Rumen degradability of dehydrated beet pulp and dehydrated citrus pulp

Jose Carlos Pereira and Javier González

Departamento de Producción Animal, Escuela Técnica Superior de Ingeneiros Agrónomos, Universidad Politécnica de Madrid, 28040 Madrid, Spain
(Received 6 May 2003; accepted 10 February 2004)

Abstract - The rumen degradation of dry matter (DM) and crude protein (CP) of 10 samples of dehydrated beet pulp (DBP) and 2 samples of dehydrated citrus pulp (DCP) were studied in three rumen cannulated wethers using nylon bag and rumen outflow rate techniques. The animals were fed with a mixed diet of prairie hay and concentrate (2:1 on DM) at an intake level of 40 g DM.kg BW^-0.75. The effective degradability (ED) values of all feeds of each group were estimated from the rumen outflow rate determined on a sample of each kind of pulp; no significant differences (P > 0.05) were observed between these values (4.66 and 3.52%.h^-1, for DBP and DCP, respectively). The samples of DBP showed a great variability for the chemical composition as well as for both DM and CP degradation. Thus, the ED values of DM ranged from 41.0 to 70.8% and those of CP from 34.3 to 73.1%. Both values were correlated (r = 0.874; P < 0.001). A good prediction of the ED of DM (R² = 0.933) was obtained from the contents of neutral detergent fibre and acid detergent fibre as the first and second predictive variables. In the same manner, the best prediction (R² = 0.954) of the ED of CP was derived from the concentrations of CP and neutral detergent fibre. For DCP samples, mean values of ED of DM and CP were 81.0 and 74.2%, respectively. The equation obtained from DBP to predict the ED of DM also allowed a close prediction in these last samples, which seems to indicate that DM degradation is conditioned by the same factors in both kinds of pulps. On the contrary, this fact was not observed for CP degradation.

Résumé - Dégradabilité ruminale des pulpes déshydratées de betterave et d'agrumes. La dégradation dans le rumen de la matière sèche (MS) et des matières azotées totales (MAT) de 10 échantillons de pulpe de betterave déshydratée (PBD) et de 2 échantillons de pulpe d'agrumes déshydratée (PAD) a été mesurée sur trois béliers, porteurs de canules du rumen, par la méthode des sachets de nylon couplée à la technique de passage des particules hors du rumen. Les animaux ont été nourris avec une ration mixte de foin de prairie et concentré (2:1 sur MS) distribuée à 40 g MS.kg P^-0,75. La dégradabilité théorique (DT) pour tous les échantillons de chaque groupe a été calculée avec les taux de sortie du rumen déterminés pour un échantillon de chaque genre de pulpe. Ces valeurs n'ont pas été différentes (4,66 et 3,52 %.h^-1, pour PBD et PAD, respectivement ; P > 0,05). Les échantillons de PBD ont montré une importante variabilité, tant pour la composition chimique que pour la dégradation de la MS ou des MAT. Les valeurs de DT ont varié de 41,0 à 70,8 % pour la MS et de 34,3 à 73,1 % pour les MAT. Par ailleurs, les deux valeurs ont été étroitement corrélées (r = 0,874 ; P < 0,001). La meilleure prédiction de la DT de la MS (R² = 0,933) a été obtenue à partir des teneurs en parois (NDF) et lignocellulose (ADF), respectivement première et seconde variables indépendantes. De la même façon, la meilleure prédiction de la DT des MAT (R² = 0,954) a été obtenue avec les teneurs en MAT et en NDF. Pour la PAD, les valeurs moyennes de la DT de la MS et des MAT ont été : 81,0 et 74,2 %, respectivement. L'équation obtenue avec la PBD pour la DT de la MS permet une prédiction précise pour ces pulpes, ce qui indique que ce sont les mêmes facteurs qui contrôlent la dégradation dans les deux groupes de pulpes ; alors que ce fait n'a pas été observé pour la dégradation des MAT.

Key words: dehydrated beet pulp / dehydrated citrus pulp / chemical composition / rumen degradability

Mots clés : pulpe de betterave déshydratée / pulpe d'agrumes déshydratée / composition chimique / dégradabilité ruminale

Corresponding author: Javier González jgonzalez@pan.etsia.upm.es

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